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持續高溫天又到，天熱不少人沒了吃肉的胃口，蔬菜成為不少家庭飯桌上的最愛。但對于經營戶來說，溫度一高，蔬菜運輸、保管成了難題，損耗一增加，菜價也自然跟著上去了。根據市物價部門的統計，近期嘉興市蔬菜價格環比小幅上漲，以往在7月風光無限的蒜頭、綠豆均出現價格下跌的情況，“蒜你狠”、“豆你玩”成為過去。
小蔥想要“買送”
有點難
一到夏天，市民顧女士家的餐桌上就會多幾道涼拌菜，小蔥拌豆腐、涼拌香干雞絲，每次買菜的時候她都會讓熟悉的攤主送點小蔥，這些天，她這個“買送”的招數卻有點不靈光了。“現在小蔥都要5.5元一斤了，再送小蔥，我可是要虧本的啊。”攤主也很委屈。
市物價局相關負責人透露，由于持續的高溫天氣，近日市區蔬菜價格小幅上漲。新的監測數據顯示：列入監測范圍內的25種蔬菜零售價簡單平均價為每500克3.45元，與6月25日相比上漲3.6%，與6月4日相比上漲8.2%。其中環比上漲的蔬菜品種主要有：芹菜、大白菜、青菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿、青椒、尖椒、圓白菜、西蘭花、萵筍、南瓜、生菜。
“天氣對客菜的影響比較大，因為溫度一高，客菜運輸和保管比較難，損耗量大，銷售商為了收回成本就會提高價格。”市物價局相關負責人說。根據統計，嘉興市場上的客菜中，山東菜占50%至60%，包括黃瓜、西紅柿、土豆、洋蔥、蒜薹等。
在市內多個農貿市場，記者看到不少蔬菜價格較月初有所上漲，其中花菜價格從月初的3元(每500克，下同)上漲至4元，西蘭花從6.5元上漲至7元，芹菜從3.5元上漲至4元，香菜從7元上漲至8元。
蒜頭和綠豆
風光不再
“蒜你狠”、“豆你玩”曾是流行一時的網絡詞匯，也是對于蒜頭、綠豆價格高漲的有趣形容，如今它們已風光不再。
一到盛夏炎熱天氣，嘉興居民都會食用綠豆解暑清熱，因此每年7月份綠豆價格都會上漲，但今年綠豆價格并未顯現這樣的“7月行情”。目前市區綠豆的零售價在每500克5元左右，同比下跌9.09%。
從歷年的監測數據可以看到，市區綠豆零售價在2010年、2011年7月中旬分別達到每500克9元、7.5元，而去年為5.5元。“綠豆價格近幾年一直呈逐漸下跌的趨勢，之前價格炒得太高其實是不正常的，應該說現在的市場行情才是回歸正常。”有攤主認為。
蒜頭價格同樣經歷了從瘋狂回歸正常的過程。近期，蒜頭的批零價格同比均有較大幅度下跌。目前蒜頭零售價為每500克5.5元，同比下跌28.57%；批發價為每500克2.5元，同比下跌45.65%。
事實上，蒜頭價格從2012年下半年至今年春節期間一直處于逐步下跌態勢，今年2月下旬以后基本保持平穩。“今年山東等地蒜頭產量高于去年，加上去年儲存商大部分賠錢，因此今年蒜頭前景不樂觀，市場人氣不足，造成價格驟降。”市物價局相關負責人認為，蒜頭的價格最終還是要根據市場的供求關系而定。
