歷盡風(fēng)波的中國(guó)食品到底安全程度幾何？恐怕在不少國(guó)人心目中，國(guó)產(chǎn)食品早已貼上了質(zhì)量沒有保障、安全問題嚴(yán)重的標(biāo)簽。其實(shí)換個(gè)角度再看，中國(guó)的食品安全水平遠(yuǎn)沒有想象得不堪，其經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平所處的階段。
英國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)（Economist Intelligence Unit，簡(jiǎn)稱EIU）近日發(fā)布《全球食品安全指數(shù)報(bào)告》（Global Food Security Index），該指數(shù)包括食品價(jià)格承受力、食品供應(yīng)能力、質(zhì)量安全保障能力等3方面27個(gè)定性和定量指標(biāo)。報(bào)告依據(jù)世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界銀行等權(quán)威機(jī)構(gòu)的官方數(shù)據(jù)，通過動(dòng)態(tài)基準(zhǔn)模型綜合評(píng)估107個(gè)國(guó)家的食品安全現(xiàn)狀，并給出總排名和分類排名。
結(jié)果顯示，發(fā)達(dá)國(guó)家繼續(xù)占據(jù)排名的前25%，美國(guó)、挪威、法國(guó)分列前三位。中國(guó)在107個(gè)國(guó)家中位居42，其中：食品價(jià)格承受力排名47，食品供應(yīng)能力排名41，質(zhì)量安全保障能力排名43。
- 中國(guó)食品安全水平處于世界中上游、發(fā)展中國(guó)家前列。
報(bào)告將中國(guó)列入良好表現(xiàn)（Good Performance）一檔，并將質(zhì)量安全保障能力歸為中國(guó)得分較高的7個(gè)指標(biāo)之一予以特別提示。而另一發(fā)展中人口大國(guó)印度排名則在70位，遠(yuǎn)落后于中國(guó)。
- 食品安全水平與發(fā)展階段密切相關(guān)。
從附表中不難看出，指數(shù)排名與各國(guó)人均GDP構(gòu)成非常強(qiáng)烈的正相關(guān)關(guān)系。相對(duì)于人均GDP第52位的排名，中國(guó)是為數(shù)不多的食品安全水平大幅超越其社會(huì)富裕程度的國(guó)家之一。此外，報(bào)告指出，希臘成為排名下降最多的發(fā)達(dá)國(guó)家（下降6位），主要原因就是受累于經(jīng)濟(jì)不景氣（GDP下跌20%），這也從另一個(gè)側(cè)面說明了食品安全保障脫離不開經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。
- 個(gè)別事件不足以影響總體質(zhì)量安全保障水平。
美國(guó)、歐洲部分國(guó)家在過去一年中曾發(fā)生死亡數(shù)十人的惡性食品安全事件，甚至引發(fā)嚴(yán)重的貿(mào)易糾紛，但對(duì)衡量一國(guó)食品安全長(zhǎng)期綜合保障能力并不構(gòu)成實(shí)質(zhì)影響。說明食品安全個(gè)別事件雖然引起的國(guó)際影響和輿論風(fēng)波很大，但最終并不能、也不應(yīng)掩蓋食品安全保障的真實(shí)水平。
- 城市化提高新興經(jīng)濟(jì)體的食品安全水平。
報(bào)告特別指出，不少新興經(jīng)濟(jì)體的食品安全保障水平正在穩(wěn)步提升，其中一個(gè)重要原因就是快速發(fā)展的城市建設(shè)，城市化促使政府加強(qiáng)保障工作以滿足城市擴(kuò)張帶來的需求變化，同時(shí)相對(duì)集中的人口也帶來食品供給模式的改變。中國(guó)目前正在推動(dòng)形成城鎮(zhèn)化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化相互協(xié)調(diào)的發(fā)展格局，這也有望成為提升中國(guó)食品安全水平躋身世界前列的重要契機(jī)。
